肉専門酒場 焚 -たける- 新橋店

こだわり


肉への探求

肉への探求
うまい肉を食べている時、人は幸せな気持ちになる。
当店は”肉専門”の看板を掲げ、本当に美味しい肉料理の飽くなき探究を続けています。
上質な黒毛和牛や銘柄の豚・鶏などの定番の素材だけでなく、例えば、生で食して美味しい馬肉、季節を感じるジビエなど、肉というジャンルを幅広く捉え、最も美味しい料理法、合わせてほしいお酒なども含め、トータルで考えた料理を提案しています。

日本酒の”鮮度”売り

日本酒の”鮮度”売り
日本酒が合う料理といえば”魚”。
でも、実は”肉”にもとっても合うんです。
当店では、肉料理と日本酒のマリアージュを楽しんでもらうことを、ご提案しています。
常時ストックしている日本酒の銘柄は十数種類。ちょっと少ないとお感じになるかもしれませんが、こだわっているのは種類の多さよりもお酒の”鮮度”。
常にフレッシュな状態を保つため、メニューは売切御免で随時入替えをしています。その”出会いの妙”も楽しみの一つです。

お酒のすすむ”あて”

お酒のすすむ”あて”
当店は肉料理が主役のお店ですが、ご飯を食べるためのお店ではなく、あくまで”酒場”としてのポジションにこだわります。
いい酒を揃え、一工夫した料理を気軽に楽しめる。
そんな”酒場”ならではの良さを残しつつ、従来の居酒屋とは一味違うご提案ができるように、食材や調理法に日々工夫を凝らしています。

肉専門酒場 焚 -たける- 新橋店

東京都港区新橋2-15-9 S-PLAZA弥生Ⅱ3F

電話番号:050-5266-0323

定休日:年末年始

営業時間
月~金・祝前日 17:00~24:00 土・日・祝 16:00~23:00

アクセス:JR山手線新橋駅烏森口より徒歩2分

ネット予約

050-5266-0323

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